Maksatun tilaus voidaan noutaa täältä.
Varaston osoite
Hugo Express Oy, Myllymäenkatu 13, Lappeenranta 53550, Suomi
Aukioloajat
Maanantai - Perjantai
8 - 16
Soita ennen tuloa
+358 45 1025566
Ensiluokkaiset ruoka-aineet laatutietoiselle
First class foodstuffs for chefs
Osta nyt
Persian arvokas stigma!
Sahrami saa nimensä persiasta, sanasta ”zapharan”, tarkoittaen stigmaa. Tämä mauste, koostuu kolmesta eri stigmatyypistä peräisin krookuksen kukista. Mauste oli alun perin tuotu Lähi-Idästä, mutta jo 4000 vuotta sitten sitä kasvoi kreikkalaisissa provinsseissa. Sahramia pidetään maailman kalliimpana mausteena, koska sen korjuuprosessi on erittäin vaikeaa, ja sato erittäin pientä. Noin 150 000 krookusta tarvitaan 1 kilogrammaan sahramia.
Monet gastronomit etsivät juuri tätä maustetta sen erikoisen makunsa sekä värinsä takia. Sahramia voi kutsua mausteiden valtakunnan kruunuhelmeksi. Sen kerääminen vaatii kärsivällisyyttä ja näppäryyttä. Se suoritetaan huolella, sillä krookuksen kukat kukkivat vain 2-3 viikkoa. Paikalliset asiantuntijat herkästi keräävät kukkia käsin, jokainen kukka kukkii vain yhden päivän. Tämän jälkeen alkaa monimutkainen prosessi, jonka aikana stigmat poistetaan kukista jättäen kukkien aromaattisimpia osia kuitenkin koskemattomina. Krookuksen punaiset stigmat omistavat yllättäviä pippurin ja setrin tuoksuja, jotka tuovat mieleen lämpöä sekä herkkää makeutta. Välttämätön mauste kokille, joka etsii Michelin-tähteä.
Ainesosat | Sahramin filamentit |
Säilytys | Suojaa lämmöltä, kosteudelta ja valolta |
Hei, olet täällä koska rakastat kokkaamista ja haluat tehdä sen laadukkailla raaka-aineilla. Tilaa meiltä!
Normaali postimaksu on
0-2 kg 5,99 €
2-5 kg 6,99 €
5-10 kg 8,99 € liisää
Toimitamme yli 60 € tilaukset Suomessa ilmaiseksi (paketin enimmäispaino on 25 kg).
Autamme ammattikokkeja päivittäin löytämään keittiöönsä parhaat alkuperäiset ruoka-ainekset. Kuvittele mielessäsi, mitä sinä haluaisit nähdä keittiössäsi. Jos et löydä tarvitsemaasi, ota meihin yhteyttä. Jos sitä on olemassa, me hankimme sen sinulle. Käytä alkuperäisiä, aitoja aineksia - osta Rivieralta!
Maksatun tilaus voidaan noutaa täältä.
Aukioloajat
Maanantai - Perjantai
8 - 16
Soita ennen tuloa
+358 45 1025566