Tuoteseloste: Tämä suola on korjattu Goshikichossa, Awajin saarella, jota pidetään japanilaisen mytologian mukaan Japanin perustajasaarena. Sen nimi "Onokoro drop" viittaa kuuluisaan legendaan Onokoron, Japanin saariston ensimmäisen saaren, luomisesta Izanagi-no-Mikoton ja Izanami-no-Mikoton jumalien toimesta. Sadonkorjuun jälkeen suola kiteytyy luonnollisesti aurinkokuivausprosessissa. Sen jälkeen se paahdetaan hitaasti puulastuilla sen jodin maun korostamiseksi ennen kuin se jätetään lepäämään setritynnyreihin. Suolaa on tavallisesti 1 % käytetystä merivedestä ja tämä korkealaatuinen harvinainen suola edustaa vain kymmenesosaa uutetusta suolasta. Tuote on lisä- ja säilöntäaineeton ja se sisältää kaikki meriveden mineraalit ja hivenaineet.

Maku: Tällä Awaji-suolalla on ainutlaatuinen umami-maku perinteisen tuotantoprosessin ja hitaan ja luonnollisen kiteytymisen ansiosta. Siinä on kaunis kiteinen puoli ja hienovarainen suolainen maku. Suolahiutaleet sulavat kuin lumihiutaleet suussa.

Käyttö: Tätä hienorakeista suolaa käytetään viimeistelynä. Se sopii täydellisesti wasabin parina pihvin, lahnan tai kalmarin kanssa. Se myös parantaa vihannesten luonnollisia makuja, grillattuina tai höyrytettyinä. Tästä suolasta voi nauttia kasvissalaatissa sekoittamalla vähän oliiviöljyä sekaan.

Ainesosat: Merivesi 100 %.

Säilytys: Säilytettävä poissa kosteudesta. Sulje tiiviisti avaamisen jälkeen.