Huerta Los Caños on luomutuotannosta peräisin oleva Ultra-Premium laatuinen ekstraneitsytoliiviöljy, jota saadaan Los Cañosista. Se on tila, jota omisti sama perhe 1900-luvun alusta lähtien.

1 200 kappaletta Picual-puuta kasvavat huomattavalla korkeudella – 800 metriä merenpinnan yläpuolella. Puut ovat järjestetty vanhan istutusjärjestelmän mukaisesti, ja niiden välillä on suuria etäisyyksiä.

Viljelyjärjestelmän perustekijöitä ovat kestävän kehityksen edistäminen sekä luonnon monimuotoisuuden säilyttäminen.

Puiden hedelmien sadonkorjuu suoritetaan lokakuun lopussa, kun oliivit ovat varhaisessa kypsymisvaiheessa. Puhutaan manuaalisesta ravistelujärjestelmästä ja oliivien poimimisesta käsin. Lisäksi noudatetaan suurta huolellisuutta öljypuristimeen siirtämisen aikana. Puristimessa säilytetään 20 °C lämpötilaa.

Maun ominaisuudet

Voimakkaasti hedelmäinen öljy, jossa vihreät, raikkaat ja syvät aromit. Voit helposti aistia öljyssä tuoreen leikatun ruohon, tomaatin, banaanin ja raaka-artisokan tuoksut. Mausta puhuen, öljyssä vallitsevat vihreiden lehtien sekä vihreän mantelin makusäkeet, joille ovat ominaisia kitkeryys ja mausteisuus. Öljyn pitkäkestoinen jälkimaku antaa makean balsamicoisen aistimuksen.

Laatusertifikaatti

Ekstra-neitsytoliiviöljy (AOVE) luomuviljelystä

"Olive Alive" – SEO/Birdlife: Oliivitarhan esittely

ISO 9001: Laadunhallinta: Valmistus- ja pakkausprosessit

ISO 14001: Ympäristönsuojelu: Valmistus ja pakkaus

IFS: Kansainvälinen elintarvikestandardi: Valmistus- ja pakkausprosessit

Palkinnot

International Organic Awards - Gold 2022