Tuo eksoottisuutta keittiöösi mangoviinietikalla, joka on trooppisten makujen räjähdys, makean ja kirpeän yhdistelmä. Käytä sitä säästeliäästi salaateissa, foie gras -glaseerauksessa tai valuta sitä jälkiruokiesi päälle.

Mangoviinietikan käyttöehdotuksia:

Kalifornian salaatti mangoviinietikalla: Kuori vaaleanpunainen greippi ja poista lohkot leikkaamalla valkoisten kalvojen vierestä. Kerää mehu kulhoon. Leikkaa omena viipaleiksi ja puolita 10 kirsikkatomaattia. Lisää kulhoon mangoviinietikkaa ja oliiviöljyä, sekoita, mausta suolalla ja pippurilla. Asettele lautasille vihreitä salaattilehtiä, omenaviipaleita, greipinlohkoja, kirsikkatomaatteja ja katkarapuja. Pirskota vinaigretteä, ripottele fleur de sel -suolaa ja tarjoile heti.

Kampasimpukat ja mangoviinietikka: Koristele lautanen pienellä määrällä mangoviinietikkaa. Asettele mangopaloja ympyrän muotoon. Kuumenna pannu ja paista kampasimpukoita vain minuutin ajan kummaltakin puolelta. Aseta kampasimpukka mangopalan päälle. Ripottele suolaa ja nauti heti.

Tomaatticarpaccio mangoviinietikalla: Leikkaa 2 tomaattia, chili, sipuli ja salottisipuli ohuiksi viipaleiksi. Asettele tomaattiviipaleet kulhoon reunoille. Levitä joukkoon chilin, salottisipulin ja sipulin viipaleita, ja mausta kaikki mangoviinietikalla.

Ainesosat: väkiviinaetikka (60%), mangosose (28%), ruokosokeri, mangon luonnollinen aromi.