Kuten Bretonin merimiehet Saint-Cast-le-Guildossa Smaragdin rannikolla, ota ruorisi ja aseta kurssi avomerelle. Älä unohda linkkuveitsin, kymmenkunnan ostereita ja tietysti ostereille sopivaa pippuria – herkkä Breton - sekoitus jauhettua paprikaa.

Kokeile meidän reseptiämme!

Aloita valmistamalla ostereita.

• Avaa ne, mutta säilytä niiden suolaveden.
• Aseta osterit uuniin 60 °C asteeseen.
• Kuori ja hienonna 1 salottisipuli.
• Paista sipulia herkästi pannulla 20g voin kanssa.
• Lisää 1 teelusikallisen osteripippuria sekä 2 senttilitraa konjakkia.
• Lisää kuoritut osterit ja niiden suolaveden.
• Ruskista osterin noin 15 minuuttia, minkä jälkeen poista ne pannulta.
• Vähennä kastike ja lisää sitten 3 sinttilitraa tuoretta kermaa ja 1 teelusikallisen sinappia.
• Aseta osterit takaisin kuoriinsa ja tiputa osteripippurikastikkeen päälle, tarjoa heti ja nauti!