Tämä pienikokoinen ja pyöreähkö chilipippuri Meksikosta on niin-sanottu koristechili, jota kutsutaan myös ’linnun chiliksi’. Se on erittäin mausteinen ja vapauttaa joustavia ja hedelmäisiä säkeitä, jotka tekevät siitä täydellisen kumppanin chili con carnelle ja grillatulle lihalle.

Chilipippuri (Capsicum anuum) ovat peräisin Boliviasta. Ne ovat yksi laji niitä kasveja, joita Christopher Columbus toi Amerikasta. Tutkimusmatkailijoita viehätti tämän kasvin aistinvaraiset ominaisuudet, sekä se, kuinka se muistuttaa tavallista pippuria. Ne toivat chilipippurin Eurooppaan, missä se oli niinä aikoina todella kallista.